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以前美食君分别分享过的有饺子馅的调法，饺子包法，饺子吃法，今天呢美食君准备了一篇饺子一条龙，怎么做让饺子好吃？看这一篇就够了！
饺 子
猪肉 / 姜蒜 / 芹菜
盐 / 酱油 / 鸡蛋 / 面粉
▷调馅
1. 将芹菜摘好洗净，切成小丁。
2. 将猪肉剁成肉馅，蒜姜切碎备用。
3. 将切成丁后的芹菜拧去水分，将猪肉馅放入，打上一个鸡蛋。
4. 在馅料中放入酱油、盐、蒜姜、白糖、油，适量鸡精。
5. 将大碗中的所有馅料调料混合，按照同个方向搅拌均匀。
▷和面擀皮
1. 在大盆中放入面粉，加 2 克盐，慢慢放水，将它揉透至光滑的面团后盖上蒸布醒 10 分钟左右。
2. 将面团搓成均匀细长的条，案板上撒上干粉，之后可以用刀切成剂子或者直接用手摘剂子。
3. 先把剂子按扁，然后用擀面杖将剂子压成椭圆形。
4. 转圈擀皮将饺子皮擀成圆形，上下推都均匀用力。
5. 大家可以开始包饺子啦！
咦，整整齐齐的饺子中混入了什么，这只能谁包的谁吃了 ~
▷蒸饺
1. 饺子包好后，最快速简便的吃法就是蒸着吃，锅里放水，放上蒸架铺上蒸布准备。
2. 水开后放上饺子，10 分钟左右蒸熟。
3. 直接夹出盛盘。
4. 蒸饺的正确吃法就是，蘸着醋、酱油，喜欢吃辣的就再放点辣椒，热乎乎的一口一个吃得超级爽。
一个个蒸饺，晶莹透亮，一口气 8 个，小意思吧？
▷汤饺
1. 在锅中放水煮沸，煮沸后下饺子，之后加冷水，再煮开后再加冷水，一共加三次冷水。
2. 在碗里放好葱花，味精、猪油等调味，等饺子浮起就可出锅盛碗了。
3. 喜欢吃辣的小伙伴也可以放剁椒调味。
▷抱蛋煎饺
1. 热锅入油，将饺子放入煎 1 分钟左右。
2. 在锅中围着饺子均匀地倒入一圈开水，盖上锅盖焖 3 分钟左右。
3. 将鸡蛋打散，均匀地倒在饺子上和锅底加盖煎熟，最后撒上芝麻。
4. 热腾腾的饺子出锅。
金灿灿香喷喷的抱蛋煎饺就做好啦，平常饺子多做放冰箱，早上来这样一份鸡蛋抱饺，再配一杯牛奶，营养美味两不误。
可以在小碗里倒点酱油、醋、香油搅拌蘸着吃。
这下饺子知道怎么做了吧，蒸饺、汤饺、煎饺，你最想吃哪种？想 get 更多饺子吃法在后台回复关键字"饺子"哦 ~
1. 尝试馅料咸淡好方法——尝不了生肉咸淡的小伙伴可以先煮一个饺子试试。
2. 芹菜的处理——芹菜水分比较多，混合之前一定要拧一下水份哦。
3. 擀皮注意点——面粉最好选中、高筋面粉，和面的时候加入少量盐、可以增加面团的筋道。
4. 擀皮的加水量——加水要慢慢加，因为饺子皮最好硬一些、面团会越揉越软、如果太硬就再加点水。
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